Naturopathie… A découvrir
fév
Caramel beurre salé
jan
En cette veille de Chandeleur, pour changer de la traditionnelle pâte à tartiner, rien de mieux que du caramel beurre salé. Un vrai délice… Bonne chandeleur !
Meringues
jan
Ou comment utiliser les blancs d’oeufs laissés pour compte dans certaines recettes… Petit clin d’oeil à ma maman qui adore çà !
Crème au bain marie ou flan
jan
« LE » flan aux oeufs de ma grand mère, tiré du livre de cuisine d’époque. Je vous livre la recette tel qu’elle…
Virgin mojito
août
Pour profiter du cocktail de l’été version soft, voici les ingrédients du Virgin mojito.
La préparation reste identique à l original.
Rajoutez donc une bonne dose de glace pilée !
Bonne dégustation ☀
Quatre quart breton
jan
Un classique pour des goûters de jours pluvieux comme quand on était enfant !
Parmentier gratiné de confit de canard
jan
Un incontournable pour les gastronomes friands de canard…
Macarons inratables
jan
Voici une vidéo qui vous permettra de réussir vos macarons.
Tout est dans la précision et dans le coup d’œil… Voir la video
Petites conversations…
déc
Comme je suis fan des émissions culinaires et aussi de Cyril Lignac, j’ai testé la recette de la tarte conversation via le blog de Mercotte.
J’ai fait ma première pâte feuilletée traditionnelle et tout le reste… On comprend que cette recette était une épreuve technique!
Mais après une bonne matinée en cuisine, voilà le résultat.
Détail de la recette
Lapin a la moutarde façon alsacienne
déc
Pour faire honneur à mes origines alsaciennes, voici une recette simple et fondante, variante du traditionnel baeckeoffe. Bien sur il faut avoir le plat à baeckeoffe !